Fiche de culture · Fabacée
Fève : semis, culture et récolte
Semée à l’automne, elle passe l’hiver et donne la toute première récolte du printemps — quand le potager n’a rien d’autre à offrir.
FamilleFabacée
DifficultéFacile
ExpositionPlein soleil
SolOrdinaire, non fumé
SemisOct. → nov. ou fév.
PlantationSemis direct
Espacement15 cm
RécolteMai → juillet
Le cycle de culture
Le calendrier de la fève
| Jan | Fév | Mar | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sep | Oct | Nov | Déc |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Semis | Semis | Récolte | Récolte | Récolte | Semis | Semis |
Semer les fèves
Deux fenêtres possibles. Octobre-novembre dans les régions douces, pour une récolte très précoce. Février-mars partout ailleurs — la fève germe dès 5 °C.
- Tracez un sillon de 5 cm de profondeur.
- Semez une graine tous les 15 cm, en rangs distants de 40 cm.
- Recouvrez et tassez.
- N’arrosez pas si la terre est humide : la graine pourrirait.
- La levée prend 10 à 20 jours selon la température.
Protégez des oiseaux et des rongeurs
Les grosses graines de fève attirent les mulots et les corvidés. Un filet posé sur le rang jusqu’à la levée évite bien des déceptions.
Où les semer
La fève est peu exigeante et enrichit même le sol en azote. Une seule chose la gêne vraiment : l’humidité stagnante en hiver.
- Sol drainé impératif pour le semis d’automne.
- Pas de fumure azotée — elle fabrique son propre azote.
- Emplacement abrité du vent, les tiges sont hautes et cassantes.
- Excellent précédent pour les légumes-feuilles gourmands.
Arrosage, paillage et entretien
Butter
Quand les plants atteignent 20 cm, ramenez de la terre au pied. Cela renforce l’ancrage et évite que les tiges versent sous le vent.
Étêter
Dès l’apparition des premières gousses, pincez l’extrémité de chaque tige. Les pucerons noirs se concentrent sur les jeunes pousses tendres : les supprimer, c’est supprimer leur nourriture. Cela accélère aussi le remplissage des gousses.
Arroser à la floraison
C’est le seul moment où l’eau est déterminante. Un manque à ce stade fait avorter les fleurs.
Le geste anti-pucerons qui marche vraiment
Étêter au bon moment est plus efficace que n’importe quel traitement contre le puceron noir de la fève. Et cela ne coûte rien.
Permaculture
Bonnes et mauvaises associations
À planter à proximité
- Pomme de terre
- Laitue
- Épinard
- Sarriette — répulsive contre les pucerons
Résoudre et récolter
Maladies et ravageurs
| Symptôme | Cause probable | Que faire |
|---|---|---|
| Pucerons noirs en colonies sur les têtes | Puceron noir de la fève | Étêter dès la formation des gousses, jet d’eau |
| Taches brunes sur feuilles et tiges | Rouille ou anthracnose | Aérer, espacer, ne pas mouiller le feuillage |
| Graines qui ne lèvent pas | Sol détrempé ou rongeurs | Semer en sol drainé, protéger d’un filet |
| Gousses vides | Sécheresse à la floraison | Arroser pendant la floraison |
Récolte et conservation
Récoltez de mai à juillet. Les fèves se consomment à deux stades : très jeunes, la gousse entière se mange comme un haricot ; plus tard, on écosse et on retire éventuellement la seconde peau.
Cueillez du bas vers le haut, au fur et à mesure. Les fèves se congèlent très bien après écossage et blanchiment de deux minutes.
Quelques variétés qui tiennent leurs promesses
| Variété | Type | Intérêt |
|---|---|---|
| Aguadulce à très longue cosse | Automne | La classique, très productive |
| Séville à longue cosse | Automne | Rustique, gros grains |
| Express | Printemps | Précoce, semis de février |
| Karmazyn | Originale | Grains rosés, goût fin |
Testé au potager
Mon expérience au potager
La fève est ma toute première récolte de l’année, et c’est ce qui la rend agréable : elle arrive quand le potager n’a rien d’autre à offrir.
Le seul vrai sujet, ce sont les pucerons noirs, qui s’installent en colonies sur les têtes tendres. J’ai longtemps essayé de les traiter avant de comprendre qu’il suffisait d’étêter : on pince l’extrémité des tiges dès que les premières gousses se forment, et on leur retire leur nourriture.
Ça accélère aussi le remplissage des gousses. Un seul geste, deux bénéfices — c’est rare au potager.
Et je protège toujours le semis d’un filet : les grosses graines attirent les mulots et les corvidés.
Chaîne Potageo
En vidéo au jardin
La vidéo consacrée à cette culture n’est pas encore tournée. En attendant, retrouvez tous les tutos au jardin sur la chaîne Potageo.
Vos questions
Questions fréquentes
Quand semer les fèves, automne ou printemps ?
À l’automne dans les régions douces et sur sol drainé, pour une récolte très précoce. Sinon en février-mars.
Faut-il vraiment étêter ?
Oui, c’est le geste le plus utile : il prive les pucerons noirs de leur nourriture et accélère le remplissage des gousses.
Pourquoi mes fèves sont-elles couvertes de pucerons ?
C’est presque systématique sur les jeunes pousses. L’étêtage au bon moment règle le problème.
Faut-il retirer la seconde peau ?
Sur les fèves jeunes, non. Sur les grosses fèves de fin de récolte, elle devient coriace et vaut mieux être retirée.
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