Fiche de culture · Cucurbitacée
Concombre : semis, plantation, taille et récolte
Gourmand en eau et en chaleur, le concombre grimpe volontiers et occupe peu de sol. Palissé, il devient l’une des cultures les plus rentables au mètre carré.
FamilleCucurbitacée
DifficultéMoyenne
ExpositionPlein soleil
SolRiche, frais, profond
SemisAvril → mai
PlantationMi-mai
Espacement60 cm palissé
RécolteJuillet → septembre
Accueil › Cultures › Concombre
Le cycle de culture
Le calendrier du concombre
| Jan | Fév | Mar | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sep | Oct | Nov | Déc |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Semis | Plantation | Plantation | Récolte | Récolte | Récolte |
Semer le concombre
Semez en avril sous abri, à 20-22 °C, ou directement en place mi-mai. La levée est rapide, mais le plant redoute absolument le froid.
- Semez 2 graines par godet, sur la tranche, à 2 cm de profondeur.
- Maintenez à 20-22 °C : la levée prend 4 à 7 jours.
- Ne gardez que le plant le plus vigoureux.
- Acclimatez progressivement avant la plantation.
- Plantez après le 15 mai, quand les nuits dépassent 12 °C.
Palissez-le, vous gagnerez de la place et de la santé
Un concombre palissé occupe quatre fois moins de sol, ses fruits restent droits et propres, et le feuillage aéré attrape beaucoup moins d’oïdium. Un simple filet ou trois tuteurs suffisent.
Planter le concombre
Le concombre veut de la chaleur, un sol riche et beaucoup d’eau. Prévoyez du compost et une structure de palissage dès la plantation.
- Espacement : 60 cm palissé, 1 m au sol.
- Compost : une bonne pelletée au fond du trou.
- Palissage : filet, grillage ou tuteurs installés avant la plantation.
- Paillage : épais, pour maintenir la fraîcheur du sol.
Arrosage, paillage et entretien
Arroser
C’est la culture la plus assoiffée du potager : le sol ne doit jamais sécher. Un stress hydrique donne des fruits amers et déformés. Arrosez au pied, abondamment, tous les deux jours en été.
Tailler
Pincez la tige principale au-dessus de la 5e ou 6e feuille pour provoquer la ramification. Sur les tiges secondaires, pincez deux feuilles après chaque fruit. Les variétés modernes dites « tout femelle » se passent de taille.
Aérer
Retirez les feuilles basses jaunissantes et celles qui touchent le sol. C’est la meilleure prévention contre l’oïdium, quasi inévitable en fin d’été.
Concombre amer : c’est presque toujours l’eau
L’amertume vient d’un manque d’eau ou d’un écart de température. Arrosez régulièrement et paillez épais. Les variétés modernes sont beaucoup moins sujettes à ce défaut.
Permaculture
Bonnes et mauvaises associations
À planter à proximité
- Haricot et pois — enrichissent le sol
- Maïs — sert de tuteur naturel
- Laitue — profite de l’ombre portée
- Bourrache et capucine
À éloigner
- Pomme de terre — forte concurrence
- Courgette et melon — mêmes maladies
- Sauge et aromatiques sèches
Résoudre et récolter
Maladies et ravageurs
| Symptôme | Cause probable | Que faire |
|---|---|---|
| Feutrage blanc sur les feuilles | Oïdium | Palisser, aérer, ne pas mouiller le feuillage |
| Fruits amers | Manque d’eau ou coup de chaud | Arroser régulièrement, pailler |
| Fruits déformés ou en crochet | Pollinisation incomplète ou irrégularité d’arrosage | Favoriser les pollinisateurs, régulariser l’arrosage |
| Feuilles marbrées, plant qui stagne | Virose transmise par pucerons | Arracher le plant atteint, lutter contre les pucerons |
| Taches anguleuses brunes | Anthracnose | Aérer, éviter l’eau sur le feuillage |
Récolte et conservation
Récoltez de juillet à septembre, dès que le fruit atteint sa taille normale — souvent 20 à 25 cm. Coupez au sécateur, ne tirez pas sur la tige.
Passez tous les deux jours : un concombre laissé grossir devient amer et bloque la production de nouveaux fruits. Il se conserve une semaine au frais.
Quelques variétés qui tiennent leurs promesses
| Variété | Type | Intérêt |
|---|---|---|
| Marketmore | Long, plein champ | Rustique, tolérant à l’oïdium |
| Le Généreux | Long | Productif, peu amer |
| Vert Petit de Paris | Cornichon | Pour les conserves au vinaigre |
| Lemon | Rond jaune | Original, très digeste, peu amer |
| Tanja | Long | Fin, sans amertume, bon en pleine terre |
Testé au potager
Mon expérience au potager
Le concombre m’a réconcilié avec l’idée de cultiver en hauteur. Tant que je le laissais courir au sol, j’avais des fruits tordus, sales, et un feuillage qui attrapait l’oïdium très tôt.
Palissé, tout change : les fruits sont droits et propres, l’air circule, et la maladie arrive bien plus tard. C’est aussi un gain de place considérable sur un petit potager.
L’autre point, c’est l’eau. Le concombre est la culture la plus assoiffée que je cultive. Dès que le sol sèche, les fruits deviennent amers — et l’amertume ne se rattrape pas.
Sur la taille, j’ai simplifié : avec les variétés modernes dites « tout femelle », je ne taille plus du tout et les résultats sont identiques.
Chaîne Potageo
En vidéo au jardin
La vidéo consacrée à cette culture n’est pas encore tournée. En attendant, retrouvez tous les tutos au jardin sur la chaîne Potageo.
Vos questions
Questions fréquentes
Faut-il tailler le concombre ?
Sur les variétés anciennes, oui : la taille déclenche la formation des fleurs femelles. Les variétés modernes « tout femelle » n’en ont pas besoin.
Pourquoi mes concombres sont-ils amers ?
Presque toujours un manque d’eau ou un écart brutal de température. Paillez et arrosez plus régulièrement.
Concombre et cornichon, quelle différence ?
Ce sont les mêmes espèces, à variétés différentes. Le cornichon est simplement une variété récoltée très jeune.
Peut-on cultiver le concombre en pot ?
Oui, dans un contenant de 30 litres minimum, palissé, avec un arrosage quotidien en été.
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