Comment identifier un légume ?

8 familles de légumes 

  • Les légumes fleurs (artichaut, brocoli, chou-fleur)
  • Les légumes feuilles (chou,  endive, épinard, salade, laitues)
  • Les légumes fruits (aubergine, concombre, courgette, tomate)
  • Les légumes à bulbe (ail, échalote, oignon)
  • Les légumes à tubercules (pomme de terre, topinambour)
  • Les légumes graines ( fève, haricot, lentille, petit pois, maïs)
  • Les légumes racine (betterave, carotte, céleri-rave, radis)
  • Les légumes tiges (asperge, céleri, fenouil)